240시간 숙성 돼지가 기다리는 뭉돌이흑돼지 본점
많은 분들이 대구 하면 떠오르는 음식이라고 하면, 아마도 입을모아 막창을 외치실 껍니다.
물론 대구하면 떠오르는 음식이 막장인 것은 맞죠.
하지만 대구는 엄연히 광역시라서 도시의 규모 만큼이나 막창만이 아닌, 다양한 먹거리가 아주 많이 존재하는 곳이죠.
그래서 오늘은 세련되고 깔끔한 인테리어와 함께 제주도에서 공수한 흑돼지 고기를 240시간 워터에이징으로 그 맛을 한층 더 끌어올린 대구 북구 맛집 뭉돌이흑돼지 본점을 소개해 보도록 하겠습니다.
제주도를 그대로 옮겨놓은 것 같은 착각을 불러일으킬큼 흑돼지에 진심인 사장님과 친절한 직원들이 들어 올때 부터 나가실때까지 여러분들의 얼굴에서 웃음이 끊이지 않게 해 드릴테니끼요.
눈 크게 뜨시고 어떻게하면 더 맛있게 먹을까 고민해 보세요~
뭉돌이흑돼지 본점
위치 : 대구 북구 동북로 218, 1층
예약문의 : 0507-1338-3393
영업시간 : 월 - 금 15:00 ~ 익일 01:00
토 - 일 14:00 ~ 익일 01:00
주차 가능, 발렛 가능, 네이버 예약 가능
일단 가게앞에 도착하시면 수조안에서 진공팩에 담겨 곤히 잠자고있는 흑돼지를 만날 수 있습니다. 미인은 잠꾸러기라고 240시간을 잠을 잔 흑돼지는 얼마나 멋지게 변해있을까요? 상상만해도 입안에 침이 고입니다.
돼지고기집이라고 하면 조금 어수선하고 다닥다닥 붙어있고, 원형테이블에 선술집같은 분위기를 예상하시는 분이 많으실텐데, 이곳은 깔끔하고 시원한 인테리어가 눈에 띄는 곳이라고 할 수 있죠.
테이블도 넓어서 음식을 어디다 둬야할지 우왕좌좡할 필요도 없어서 아주 좋답니다.
아무래도 제주 흑돼지 집이다보니, 카운터 옆에 돼지를 안고있는 하루방이 아주 귀엽고 인삭적이군요.
재주 흑돼지라고 하면 조금 비싸지 않을까 털컥 겁을먹게 되는 경우도 있죠. 하지만 메뉴표를 보면 알 수 있듯이 생각보다 저렴한 금액에 가성비도 나쁘지 않은 대구 북구 맛집이라고 생각하게 되실겁니다.
가장 많이 팔리고 있는 메뉴는 단연 240시간 워터애이징을 듬뿍 받은 숙성 오겹살과 숙성 목살입니다.
항정살과 삼겹살도 있지만, 워터 에이징을 거치지 않은 친구들이죠. 그래도 고기는 다 맛있는거 아시죠?
이왕 워터에이징으로 맛을 낸 고깃집에 왔는데 일반 고기를 먹을 순 없죠.
오겹살이나 목살을 주문하고 나면 기본적인 상차림이 시작됩니다. 고민될 땐 모두 맛볼 수 있는 모듬한판을 추천드리고요!
밑반찬으로는 각종 소스와 김치, 제가 좋아하는 명이나물, 떡볶이(특이하게도 떡볶이를 줍니다.)그리고 파절이와 함께 양파절임이 듬뿍 나옵니다.
제가 좋아하는 것들만 아주 잔뜩 나와서 기분이 좋습니다요!
자 이제 숯불이 올라오고, 고기가 나오면 망설이지 말고 신속하게 구워줍니다. 사장님의 배려로 초벌구이가 되어 나온 고기는 편하게 드실 수 있도록 직원분들께서 직접 구워주십니다. 아주 편하고 친철한 대구 북구 맛집이라고 할 수 있죠. 물론 본인만의 스타일이 있으신분은 직접 구으셔도 되고요.
저는 개인적으로 명이나물에 싸서 먹는 것을 아주 좋아하는데, 흑돼지는 뭐니뭐니해도 멜젓아니겠습니까? 굼굼하고 짭쪼름한 멜젓과 흑돼지의 조화는 진짜 말해 뭐해!
어떻게 먹어도, 뭐랑 먹어도 고기는 항상 옳습니다!
식사메뉴로 준비되어 있는 자박자박한 흑돼지김치찌개와 해물된장찌개도 아주 밥도둑이 따로 없답니다.
배부르게 먹었다고 포기하면 안되죠... 지치면 안된다구욧! 우리는 아직 후식을 먹지 않았잖아요!
보통 고깃집하면 냉면을 많이 생각하시죠?
뭉돌이흑돼지는 국수입니다. 물냉국수와 비빔국수!
저의 개취는 물냉국수! 본인의 취향대로 맛있게 시켜드시면 됩니다.
이제 배가부른 여러분의 위장에는 딱 물한잔 들어갈 양밖에 남지 않았습니다. 맞죠?
이제 찐 마지막 코스!
제주 감귤에이드로 입안의 느끼함을 씻어주고 청량감을 불어넣어주는 작업! 시큼 달달 시원한 감귤에이드로 대미를 장식하면 뭉돌이흑돼지 완벽 클리어!
맛있게 먹으면 0칼로리라고 했던가요?
흑돼지는 불포화 지방산이 많아서 콜레스테롤이 쌓이는 것도 막아주고, 콜라겐도 많아서 피부미용에도 좋다고 알려져 있습니다. 또 몸안에 쌓인 중금속을 배출하는데도 도움을 준다고 하죠.
그러니까 많이 먹어도 됩니다! 단, 야채와 함께 골고루요.
정해졌군요. 오늘 저녁은 대구 북구 맛집 뭉돌이흑돼지 라고요.
자! 어서 친구들에게 만나자고 전화를 돌려볼까요?
본 포스팅은 소정의 포인트를 지급받았으나, 주관적인 의견으로 작성되었습니다.